アガリクス
〜健やかな毎日を過ごすために〜
メシマコブ、カバノアナタケ ( チャーガ ) 、ハナビラタケ、ヤマブシタケ、などなど、
免疫促進作用に優れたキノコが最近話題を集めています。
免疫力 ( 自然治癒力 ) が高ければ、病気にかかりにくい、あるいは病気に対する抵抗力が強いと考えられています。
免疫力は、食生活、ストレス、過労、生活環境、加齢など様々な要因によって徐々に低下していきます。
この免疫力を高めることが健康を維持するのにとても重要なことになります。

アガリクスはどんなキノコ？
アガリクス(agaricus)は、ハラタケ科ハラタケ属の担子菌類のキノコの総称で、ラテン語でキノコという意味です。
お馴染みのマッシュルーム(シャンピニオン)も、ハラタケ科ハラタケ属の担子菌類のキノコで、
学名アガリクス・ビスポラス(Agaricus Bisporus)と言います。
健康食品として注目されている通称［アガリクス］は、
学名アガリクス・ブラゼイ・ムリル(Agaricus Blazei Murill)と言います。

アガリクス(アガリクス・ブラゼイ・ムリル)の原産地は、その名が示す通り
ブラジル、サンパウロ郊外のピエダーテ地方の山岳地方です。
この地方は、土地が肥沃で、昼夜の気温差が激しく、湿度が高く、また定期的にスコールが訪れます。
アガリクスはこのような限られた気象条件下でしか自生しません。
そして、このような気象条件を備えるのはピエダーテ地方だけです。

アガリクスが注目されるようになったきっかけは、1965年、ペンシルバニア大学のW.J.シンデン博士と
ランバート研究所のE.B.ランバート博士を中心とした研究チームによる疫学調査発表でした。
ピエダーテ地方には生活習慣病の罹患者が少ないことから、その原因を調査した結果、
同地方の住民がアガリクスを常食していること、さらにアガリクスが、
ビタミン、ミネラル、核酸、酵素などの成分を豊富に含有していることも突き止めました。
そして同年、この結果が学会誌に発表され、日本にもアガリクスが持ち込まれました。
アガリクスは、メシマコブと同様に人工栽培が難しいキノコでしたが、
現在では子実体や菌糸体の人工栽培に成功し、市場に安定供給されています。
アガリクスもまた免疫力を高めるキノコとして注目されています。

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